微笑陽光

這間原先在2016年在板橋江子翠成立的咖啡廳以及烘焙坊，去年短暫歇業以後，不停找尋新址，麵包師傅（油桶師傅）甚至做公益至台東教部落的小朋友做烘焙，今年六月在板橋埔墘重新開幕。

  

游一2.0的店面非常明亮，但與先前經營模式不同，並未與咖啡廳一起營運，然而老顧客一聽聞重新開幕的消息，馬上電話預訂及購買。

  

店裡的蜂蜜金磚灑上糖粉後，更是耀眼，而最基本的白吐司、貝果更是常常銷售一空。

 

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游一 YO I BREAD 抹茶黑糖司康 抹茶九鬼胡麻吐司 板橋美食推薦

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「別人吃了好吃，我就會很高興，那種是金錢沒有辦法滿足的。」-小葉布丁 by 葉老闆

  

 

原本在日本神戶經營五金貿易的葉老闆，本身就是甜點控，下班後都會吃甜點紓壓。由於對日式布丁好奇及著迷，於是下班後自行研究比例調配，研發出來的古早味布丁連日本友人都認為美味。

  

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小葉布丁 抹茶布丁 台南美食推薦

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「期盼你也能在無盡的菜單裡找到自己喜歡的饅頭」- 一饅頭店

   

 

這間位於高雄苓雅區的饅頭專賣店，侯老闆原是福康里里長，當時在社區裡常常教導製作饅頭，後來開業，除了在店內販售原物料，更時常教授DIY課程，慕名而來學習的人也很多。

  

店內的饅頭大多是有包餡的，口味高達30種，從高單價的伯爵茶乳酪、抹茶乳酪60元/顆，至25元/顆的黑麥、南瓜、白饅頭都有，由於店家對原物料挑選十分重視，使用王冠牌特級粉心麵粉、法國燕子牌酵母粉、日本上白糖製作，不使用防腐劑、泡打粉、人工色素及香精。

  

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一饅頭店 抹茶乳酪饅頭 抹茶奶酥饅頭 高雄美食推薦

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可以觀看基隆港的地方不少，其中

長榮桂冠酒店基隆Evergreen Laurel Hotel Keelung便可看到一覽無遺。

  

 

原成立於2014年座落在基隆港旁離長榮桂冠只要步行5分鐘距離的LOKA CAFE，地點十分隱密，也是非常具有當地特色的咖啡廳。

   

Logo是來自於修長雙腿的主理人Barista，190公分的他低著頭專注於每一杯現煮的咖啡，協助他的是一位做甜點的美女師傅，每天都有限量甜點，而且週末的甜點更是多樣化，例如：火腿南瓜鹹派、皇家草莓夏洛特、Oreo 白巧雪藏乳酪、藍莓酥頂蛋糕等等，叫好也叫座。

  

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LOKACAFE 抹茶巴斯克乳酪蛋糕 基隆美食推薦 葡萄柚汁

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「尤其是（餅皮裡）蛋的香氣跟奶油的香氣，然後它的奶油餡太好吃了，甜味剛剛好，濃度剛剛好。」-食尚玩家 by 巴鈺

這間2016年原名為甜在心紅豆餅，在台南市南華街成立，2018年改名為「元紅豆餅」。2019年初，因為原店面租約到期，因此搬至台南市北區臨安路二段的巷弄裡。主理人阿元是個陽光男孩，平日騎腳踏車健身，親切的笑容素有「紅豆餅界修杰楷」之稱。

店家除了每日限定特色口味外，也有基本單餡口味包含：紅豆、奶油、花生、芝麻、抹茶。而限定版以抹茶粉製作的抹茶餅皮，內餡搭配紅豆、可可、馬卡龍、草莓、抹茶布朗尼、綜合野莓都足以滿足抹茶控的味蕾。

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元紅豆餅 抹茶紅豆餅 台南美食推薦

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在高雄新崛江本店已經營約6年之久，本著武士道的精神熬煮數十小時的湯頭、備料，為雞白湯專門店。

  

用日本米蒸出來的飯每天限量10碗，而且不使用隔夜飯，好吃到連客人都讚不絕口。 

2018年10月在高雄苓雅區成立分店，與本店的湯頭不同，是以豚骨湯頭為主，且被譽為高雄拉麵三大巨頭之一。

  

店內的菜單上還可以看到一位靈魂人物：拿著武士刀的帥氣的一本木一女，這也是台灣拉麵聯盟的動畫人物之一。

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一本拉麵·梟 鹽味柚子拉麵 高雄美食推薦

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「味蕾的記憶不會只有食物，你會因為嗅覺味覺而記住整個氛圍，這才是身為廚師真正期待能帶給他人的愉悅美好。」-《巴黎御膳房》by Daniele Delpeuch

  

Chef Daniele Delpeuch 曾是法國美食家總統密特朗的御廚總監，也是法國總統官邸第一位以及自願至南極替研究人員烹飪的女御廚，而《巴黎御膳房》便是以她的真實故事呈現的美食電影，在片中可以看到她食材的堅持帶給食用者美味感，令人著迷。

來自新竹已成立4年左右的「佞臣」，起因為挑嘴喜甜食的好友生日想吃藍莓塔，於是為了博君一笑只好獻上親自做的甜點，也因此被取名為佞臣。而這位很有風度的主理人更尊稱所有客戶都是國王，並將小丑頭做為Logo，帶著精心製作的甜點參與許多北台灣的市集。

  

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佞臣 鬱鬱抹茶磅蛋糕 新竹美食推薦 抹茶布蕾

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「我ㄧ開始之所以會報名底層劇團的即興表演班是因為我認為它的課程會很有趣，也許會幫助我創作故事分鏡圖。」-玩具總動員已故劇作家 Joe Ranft

  

玩具總動員是首部完全使用「電腦繪圖」技術的動畫電影，本來發行商-華特迪士尼公司並不看好這部動畫電影，也不期待有好成績出現，沒想到皮克斯動畫工作室於1995年出品後，成功打入動畫電影市場。而幼年被診斷為ADD的Joe Ranft ，卻是擅長於即興動畫創作以及對所有角色的情緒與動作分鏡圖組成的故事，也是2005年意外過世前皮克斯靈魂人物。

  

2020年適逢玩具總動員首映至今25週年，硬咖啡衡陽店與玩具總動員聯名，找來胡迪、巴斯光年、三眼怪、蛋頭先生和熊抱哥等 5 個熱門角色，作為咖啡豆等限定商品、包裝設計，並將三層樓建築改造成大人小孩都喜歡的電影動畫熟悉的場景。

  

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紅豆抹茶石窯吐司 CAFE IN (衡陽店） 捷運西門站美食

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「我們需要仰望天空的科學家，也需要腳踏實地的咖啡師。」-醲咖啡

  

原本是工程師的張老闆，25歲之後決定轉換跑道當起咖啡師，於是在2015年10月苗栗成立創始店，隨後在新竹、桃園以及台北成立分店，近年來除了展店，還致力於拉花、國際咖啡證照等人才培育。

  

今年七月，醲咖啡也在誠品新板店成立分店，這是除了信義店以外，新北市第一家分店。店裡提供了手沖咖啡還有冰滴咖啡、無咖啡因花茶等飲品，而義大利麵、抹醬吐司、熱壓吐司及蛋糕也要供應。

   

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醲 咖啡 Known Cafe & Bistro 誠品新板店 四季村吐司

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「好的麵包=好的（設備+原物料+技術）」-苗林行主理人 by 林瓊書先生

  

創立於1964年的烘焙食品原物料進口商，最早是位於苗栗以傳統食材提供製麵工廠、烘焙業，2005年開始進口日本麵粉及國際上優質原物料，並期許成為「烘焙業的領航者」。2010年出資在內湖科學園區內成立LE GOUT，近幾年更致力於舉辦專業甜點及烘焙的專業講習會，希望與世界頂尖烘焙業同步發展。

  

2010年剛開幕時，有機黑糖桂圓、桂圓酒韻、玫香荔潤總是每天一搶而空。今年5月，LE COUT慶祝十週年則是推出台灣古昔麵包禮盒，從歐式麵包到台式麵包都選用日本、法國、台灣頂級素材，個個都有巧思以及創意。這個月則是限時推出「丹麥可頌旋風」，以法國布瑟小麥粉、日本宇治抹茶粉等高級素材打造出具有時尚感丹麥可頌旋風。

  

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legout 內湖美食推薦 苗林行 丹麥小方塊 宇治可芬旋風

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「英國乳牛的產量足以為每人每週供應一加侖牛奶，可以為早餐麥片和甜點乳脂鬆糕提供足夠的牛奶。」-如果英國脫歐出現最壞情形英國人吃什麼？by

Bloomberg Businessweek

 

 

 

英國脫歐Brexit公投在2016年6月23日時，贊成脫歐有51.9%，而後脫歐時間一直延後。若英國在正式脫歐時沒與其他國家建立基本貿易協議，大部分倚賴進口只有60%自產的假設下，英國人的飲食習慣也會開始變化。而連皇室喜愛的聖誕節傳統甜點：Triffle乳脂鬆糕，也需要的鮮奶油以及海綿蛋糕，只能倚靠國內的乳牛生產及雞蛋供應了。

  

去年5月在誠品南西店，有一家創新英倫餐廳開幕，為英國國鳥-知更鳥Robin、英格蘭England、百合Lily等三元素組成，環境優雅很適合姊妹淘在假日時享用英式下午茶。

  

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Engolili 英格莉莉輕食館 抹茶Triffle 抹茶司康 捷運中山站 英國脫歐

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「農曆七月初七為魁星誕辰，考生在這天通常會特別拜魁星爺以祈取考運亨通。」-

高雄市鳳山區－鳳儀書院

 

 

 

高雄市鳳山區有一座台灣現存最大的書院-鳳儀書院，現為三級古蹟於1814年由貢生張廷欽所建，是古時候求學歲試的場所，園區在2009年重新規劃後增設許多Q版塑像，以及歷史文物詳細介紹。鳳儀書院裡的文昌祠還設有文昌帝君、魁星及朱熹為古代士人祈求智慧、求取功名所祭祀。

  

從鳳山書院往中華街觀光夜市走大約7分鐘，行經城隍廟、曹公廟還有平成砲台等也都是古蹟巡禮，最後抵達50年歷史的老張愛玉冰。

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抹茶愛玉冰 老張愛玉冰黑糖蜜剉冰 高雄美食推薦 鳳儀書院 鳳山區美食推薦

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「因為是天然酵母，他的乳酸與酵母菌大約以100:1的表皮改善，同時延緩麵包老化，並添加麵包乳酸發酵的風味。」-iRoiRo bakery

 

每週一至五板橋新埔捷運站一號出口大約有10家以上的攤車，提供上班族及學生快速易於攜帶的早餐，從漢堡、蔬食三明治、貝果以及飯糰應有盡有，形成特殊的早餐街景象。

  

其中這一間貝果攤車，提供將近20餘種口味的貝果，將藜麥、燕麥、全麥、豆渣加入以魯邦種低溫發酵的麵糰裡，製作出少糖、無油、無乳製品的健康貝果。具有西西里風情的義式德腸貝果以及美式雙色起司的起司培根貝果都很受歡迎。

  

 

關於「抹茶紫薯貝果」：店家使用靜岡抹茶粉製作麵糰，而魯邦麵種發酵後的香氣濃郁，口感也恨紮實。而110克的麵糰只約3克的糖及蜂蜜，也因此整體嚐起來不甜膩，而且紫薯加入味道也不違和，非常健康。

  

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IRoiRo bakery 抹茶紫薯貝果 板橋美食推薦 捷運新埔站美食

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「一杯奶茶多少錢？十二塊，單飲雙倍算，不吃不喝三倍算。」-電影《月滿軒尼詩》

(上圖取自於電影月滿軒尼詩片段)

十年前，港片《月滿軒尼詩》裡男女主角（張學友與湯唯）約會的地點就選在檀島咖啡餅店，這個老字號的酥皮蛋撻店，最出名的莫過於電影出現過的192層酥皮的港式蛋撻。內層像是燉蛋的港式蛋撻與安德魯餅店的表面焦糖、奶黃餡的葡式蛋撻各有愛好者。

 

來自於台中審計新村的蛋撻專賣店於2019年成立，最早以復古歐式造型三輪攤車的形式販售，共有經典焦糖、竹炭芋泥、抹茶紅豆、日式牛奶、瑞士巧克力、古早黑糖等六種口味。其中日式牛奶是德式布丁之外，其他口味為葡式蛋撻。

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蛋定 抹茶紅豆蛋撻 台中美食推薦 月滿軒尼詩 檀島咖啡餅店 德式布丁

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「我做的不只是在餅，還有誠意；你送的也不只是禮，還有心意。」-豐興餅舖

  

原是台中豐原豐興餅舖的創辦人-鄭謙波先生，17歲搭著船遠渡到花蓮，開始向日本師傅學習製作糕餅並於1928年創立「豐興製菓」。1967年，改良成一口「小月餅」入口即化，成為招牌。

  

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花蓮美食推薦 東豐拾穗柚皮糖 豐興餅舖站前店

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「咖啡店的美好，內外兩世界，觀察這一切的流動，承載。」-滿初烘焙工作室

  

這間位於永和智光街老宅裡的咖啡廳，昏暗的燈光與斑駁的木門充滿著愜意又復古的氛圍。通往二樓牆上還放著藍心湄「鼓舞」的唱片，二樓的小房間裡放置著古董縫紉機，這在人口密度很高又高度都市化的永和，少見如此雋永的咖啡廳。

  

身兼咖啡師與主理人的Darry，2015年在永和頂溪站附近巷弄裡成立工作室，2018年搬到現址成立實體店面。

  

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滿初烘焙工作室 抹茶紅豆捲 永和美食推薦

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「我們不會滿足現狀，研發是永不停止的路＂只會越來越好吃＂」- 一拾三鯛魚燒菓子店

這間位於高雄左營距離捷運生態園區步行約5分鐘，原名為「壹輪鯛燒」於2016年8月成立。最初是以攤車的形式在騎樓下以瓦斯烘烤現點現做鯛魚燒，非常注重食材品質的闆娘，使用的材料包含日清紫羅蘭低筋麵粉、日本上白糖、法國法蘭絲可發酵奶油製作鯛魚燒，讓上班族及接孩子回家的媽媽們都很放心享用。

  

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一拾三鯛魚燒菓子店 高雄美食推薦 捷運生態園區 抹茶紅豆鯛魚燒

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「從來跟不上市場的腳步，堅持過著70‘s 老派的生活，只希望不要被市場淘汰，也相信搖滾的存在。」-

小義大利咖啡

 

 

 

在新北市永和區樂華夜市裡，有一家充滿迷人香氣的咖啡廳，店老闆「阿諾」2018年在基隆孝一路上成立分店，壯碩的阿諾年輕時曾遠赴寒冷的紐約工作，帶給他溫暖的則是紐約小義大利區裡Italy媽媽烤壞的提拉米蘇，最難忘的還是具有堅果風味的Cappuccino。

  

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小義大利咖啡Ocean 窯烤抹茶司康 小義大利咖啡 基隆美食推薦 永和美食推薦

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九龍香格里拉大酒店Michelin二星評級香宮中菜廳，每年都會推出傳統以及創意兼備的月餅。

曾在新加坡以及香港香格里拉飯店擔任行政總廚的Chef Mok Kit Keung Mok(莫傑強師傅)曾表示，「抹茶和綠茶各具不同特性，抹茶茶香茶味悠長而慢慢釋出，正合和栗蓉譜出不同味覺，綠茶的甜味則快速而具衝擊性，用在冷吃的冰皮月餅上得先聲奪人之效更佳。」也因此2016年宇治抹茶紅豆栗蓉月餅以及2017年宇治抹茶紅豆枯露柿月餅的出現非常亮眼。

2020年，邁入第39年的香宮在現任行政主廚張浪然師傅帶領下，推出了迷你抹茶紅豆柚子白玉月餅內以紅豆蓉包柚子白玉在加熱之後還會有流心效果，十分小巧玲瓏。(圖片中的價格是港幣）

值得一提，香港的兩間香格里拉大飯店這幾年都與協康會（香港發展上有障礙的兒童提供早期教育及訓練服務的最大型機構之一）合作義賣雙黃白蓮蓉慈善月餅禮盒，將慈善月餅收益將撥捐協康會兒童訓練基金，在歡度佳節之餘亦可惠澤他人。

 

 

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九龍香格里拉大酒店 迷你抹茶紅豆柚子白玉月餅 香港美食推薦

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創立於1832年的「伊藤久右衛門 茶房」，由第一代創始人「伊藤久右衛門」在京都宇治的田原町開始從事產茶事業，而後第五代繼承人「伊藤久三」在平等院表參道成立宇治茶專門店。目前為了發揚日本宇治茶（將近190年歷史）文化及價值，甚至聘有50名以上的Japan Tea Advisor（日本茶顧問）在店裡提供諮詢服務。

  

2016年在台北成立第一家海外分店，至今海內外6間以上分店。而在台北分店，可以與同步品嚐到宇治抹茶巴菲、抹茶蕎麥麵以及宇治抹茶咖哩。為了慶祝台北分店成立四週年，宇治茶伊藤久右衛門在七月底推出抹茶巴菲半價優惠方式，吸引許多抹茶控去嚐鮮。

  

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宇治茶 伊藤久右衛門 宇治抹茶芭菲 抹茶黑糖優格 抹茶蕎麥麵 珍珠抹茶霜淇淋

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