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「我做的不只是在餅，還有誠意；你送的也不只是禮，還有心意。」-豐興餅舖
原是台中豐原豐興餅舖的創辦人-鄭謙波先生，17歲搭著船遠渡到花蓮，開始向日本師傅學習製作糕餅並於1928年創立「豐興製菓」。1967年，改良成一口「小月餅」入口即化，成為招牌。 
2000年，第三代傳人以奶油大面積沾抹吐司了、將果醬以螺旋形式淋在吐司灑上薄砂糖，命名為雷古多（Rakoto)。除此之外，近幾年還研發黃金鳳梨酥、花蓮薯、花柚薯、杜侖（麻糬）、太魯閣礦石等特產。
關於「東豐拾穗柚皮糖」：店家嚴選花蓮玉里東豐無農藥施肥的文旦柚，不添加人工香料、防腐劑、色素，人工剝除內層經糖漬去除苦澀，嚐起來酸酸甜甜搭配柚花茶更加爽口。
《本草綱目》中也有指出，柚子皮氣味甘辛、平、無毒，和果肉一樣，也有消食、下氣、化痰的功能。也因此運用柚子皮曬乾後製成中藥材，主治氣滯胸悶、胃痛、咳嗽氣喘等症狀。
店名：豐興餅舖站前店
地址：花蓮縣花蓮市國聯一路57號
電話：03-8329455
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