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「因為是天然酵母，他的乳酸與酵母菌大約以100:1的表皮改善，同時延緩麵包老化，並添加麵包乳酸發酵的風味。」-iRoiRo bakery
每週一至五板橋新埔捷運站一號出口大約有10家以上的攤車，提供上班族及學生快速易於攜帶的早餐，從漢堡、蔬食三明治、貝果以及飯糰應有盡有，形成特殊的早餐街景象。
其中這一間貝果攤車，提供將近20餘種口味的貝果，將藜麥、燕麥、全麥、豆渣加入以魯邦種低溫發酵的麵糰裡，製作出少糖、無油、無乳製品的健康貝果。具有西西里風情的義式德腸貝果以及美式雙色起司的起司培根貝果都很受歡迎。
關於「抹茶紫薯貝果」：店家使用靜岡抹茶粉製作麵糰，而魯邦麵種發酵後的香氣濃郁，口感也恨紮實。而110克的麵糰只約3克的糖及蜂蜜，也因此整體嚐起來不甜膩，而且紫薯加入味道也不違和，非常健康。 
P.S 近期店家還有推出檸檬蛋糕、可頌、肉桂捲以及中秋禮盒等形形色色的選擇喔！
店名：IRoiRo bakery
地址：新北市板橋區文化路一段437-3號
電話：0982-352-820
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