原本是文化大學哲學系擔任助理教授，2006年起在自己的家鄉-苗栗西湖推動偏鄉教育，2012年因籌備教育經費，藉由社大麵包課程因緣創辦卡帕尼，同時也希望提供就業機會幫助當地年輕人。近幾年來與健康食彩合作，每週兩天提供限量限定款吐司，也悄悄打開品牌的知名度。
曾經在大學時期當過麵包學徒、曾在新加坡開麵包店的羅教授，對新鮮天然原物料有相當大的堅持外，每天凌晨四點燒窯、揉麵糰、發酵以及烘焙，且發酵時間長達48小時，以自製木箱發酵以及法式柴燒窯烤，麵包散發出來的濃郁奶香讓顧客讚不絕口。
關於「抹茶相思吐司」：店家以法國鮮奶油與京都金賞宇治抹茶粉煉製成抹茶醬後，再加入到麵團揉製、發酵、烘焙而成，柔軟度高的吐司遍佈許多萬丹紅豆粒，飽水度也相當高，嚐起來很濃郁的茶香。除此之外，還有鮮奶龐多米、起司派對、濃情可可以及椰香瑪奇朵等口味的吐司可以選擇喔！
北投捷運明德站附近有一間童話般的輕食咖啡廳，在地已超過8年，2019年在赤峰街成立分店。店內的超值早午餐在200元內，健康的手沖咖啡是老闆多年來的堅持，許多客人也很喜歡品嚐棉花糖、水果系列鬆餅。
翻開Menu才發現，每一頁都是店家親筆描述，感覺到手寫的溫度如11月底北投的暖陽。
這間緊鄰台北101、世貿中心的五星級飯店，自1990年成立，今年三十而立。2003年以前，「台北凱悅大飯店」是大家慣稱的名字，2013年正式改名為「台北君悅酒店」，屋頂設有直昇機及停機棚，也常常是政治名人宴請賓客之處。
每年聖誕節前夕，飯店大廳的高度達三層樓、耗時30天前置作業的聖誕樹總是耀眼奪目，飯店裡的烘焙坊也會提供薑餅屋、聖誕麵包販售，另外還有麋鹿蛋糕、胡桃香草千層酥等，非常應景。
這間位於新店中正路靠近耕莘醫院的冰品店，於今年5月底開幕。裝潢十分清新，店內的鮮芒牛奶雪花冰、黑糖珍珠雪花冰是夏天熱銷品項，而冬天的熱豆花、芝麻糊以及燒仙草也有推出。
Logo的設計也藏有巧思，店老闆把仙草、草莓等花朵以及黃豆種子等元素融入在內，象徵取自天然食材。另外，使用日本靜岡抹茶粉製作的雪花冰搭配香草、手工製作的小湯圓，淋上醇厚奶蓋醬，實在是色彩繽紛。
店裡的Logo是Hidden off老闆設計的，看來藝術天份真來自陳媽媽的好基因。每天的司康口味都不太相同，而且也有很多創新口味，例如：原味起士夾草莓、青醬蔥鹽乳酪、櫛瓜起士司康。
關於「抹茶司康」：抹茶司康使用的是伊斯尼奶油製作後撒上黑糖及杏仁顆粒，司康表面烘烤非常酥脆，而且店家還貼心附上乳酪霜，包裝上非常用心。另一款牛奶糖鹽之花也非常推薦，司康上塗滿著焦糖搭配杏仁碎片嚐起來真的很香濃美味呢！
今年七月才在台北忠孝SoGo開幕的高檔迴轉壽司店，便是來自石川縣金澤市，店內的茶杯等器皿從日本空運來台的「九谷燒」，以隱藏式磁吸式軌道作為輸送帶，並使用手機掃描QRcode點餐，價位從40-1000元不等，比較推薦的握壽司包含石斑、北海道干貝、真鯛等，佐入190年歷史的大野醬油（軍艦用醬油），甘甜多汁。
與其他分店更不同的還有壽司吃到飽的服務，炙燒後的蒲燒鰻魚以及鮭魚生魚片壽司都讓人食指大動，至於湯底也很推和風魚介豚骨湯，店家將昆布與小魚乾熬煮多時，涮些和牛肉片、安格斯黑毛五花牛肉佐入柚子胡椒醬，帶點淡淡的清酒香氣實在是太美味了。
關於「紅葡萄柚氣泡水」：店家的甜點中有部分跟雲雀旗下的餐廳類似，例如：蕨餅及抹茶蛋糕，比較有特色的包含：芝麻薄餅、DIY氣泡飲（綠薄荷、百香果、藍柑橘、紅葡萄柚）以及DIY鬆餅，尤其是在加入果漿、氣泡水、冰塊及柳橙或檸檬片後，喝起來很清爽，非常適合飽餐一頓後飲用。
這間位於台北市信義路二段上的車輪餅店，從捷運東門站走過去大約10分鐘，今年七月才在台北開幕，但其實已有海外分店：上海及杜拜(Happy Lemon Dubai).
早在2018年，便在上海梅園路創立時光車輪餅，與台灣的menu不同，例如金槍魚土豆沙拉（紅麴餅皮）、虎咬豬、三杯雞芝士、辣小魚豆乾芝士...等等特殊口味。在杜拜則是飲料、輕食為主，而且常有車輪餅買一送一促銷活動。
關於「抹茶紅豆車輪餅」：店家將宇治抹茶粉製作的抹茶卡士達與萬丹紅豆搭配，餅皮很薄相對應餡料給的也很多，在製作過程中，最後烙印的方法與其他店家也不太一樣。多顆包裝的禮盒則是有中間挖空散熱防止餅皮軟化，可見老闆的用心。另外，這款在上海及杜拜也都吃得到喔！
店名：時光車輪餅 Memo pancake
在鳥取Fuse Park附近有一間咖啡廳，店裡除了供應早午餐，還提供吐司、美式鬆餅、戚風蛋糕等甜點，以北海道小麥、天然酵母18小時低溫發酵的吐司濕潤有彈性，2019年在台北成立分店，陸續在百貨公司設立快閃店。吐司以芝麻、抹茶白巧克力、核桃、巧克力、起司、葡萄乾等口味為主。
關於「抹茶白巧克力吐司」：這款吐司較一般市面上的山形吐司體型較小，且白巧克力甜度較高，嚐起來小麥香氣濃烈，麵包體很有彈性帶有淡淡茶香，吐司邊顏色較深。今年11月在古亭新成立的第二間台北分店，生意也很好喔！
在新竹大遠百後方巷弄裡，隱身在兩層樓老宅的這間咖啡廳於2018年7月成立。縱使所有空間可容下20人左右，但因店家不接受訂位，平日下午還是得在現場排隊。
店家以手作麵包、新竹水潤餅製作多種餐點，甜點中的三寸戚風蛋糕更是搶手，「微笑捲毛」以查理布朗的造型著名（內餡則是原味戚風搭配焦糖卡士達醬），
這間位於信義區吳興街商圈裡的日式漢堡店，2018年底由兩位大男孩創立。在這之前，主理人黃彥翔曾赴日本旅遊，聽到隔壁女孩用開心地口氣說出：わくわく（集結一切對美好事物的期待），期望用親手製作的漢堡和料理，也能帶給顧客同樣的感受，於是將此為店名。
今年五月進駐在誠品生活南西店，不論是在信義本店，或是中山店都可以感受到簡約精緻、愜意氛圍，而菜單上30種以上的日式漢堡口味，像是黑咖哩蘋果豬排堡、炸洋蔥富士山牛肉堡...等，就連日本人也很欣賞。
2014年7月14日，當時還是青澀大學生的Sophia，騎著三輪車在捷運後山埤站附近賣烤布蕾，2017年在公館的水源市場成立實體店面，起初因位置不明顯，生意曾跌落谷底，因為有家人及朋友的支持、Sophia 不斷努力及研發多種口味的塔類，2020年在景美開設分店以外，這幾年也獲得不少獎項。
烤布蕾是Sophia從國中就非常喜歡吃的甜點，希望用甜點帶給大家驚喜，因此研發松露、焦糖、藍莓等口味的烤布蕾，店裡的土雞蛋來自許父（Sophia的爸爸）的愛心，無水且綿密濃郁的烤布蕾配方成功俘虜許多人的胃。
走在新莊中華路二段上，車水馬龍不經意發現這間咖啡廳，打開店門，店裡有許多汽車保養相關的產品，沒有機油味卻飄出陣陣的咖啡香，這是一間汽車保養廠兼咖啡廳。
為了承接父親經營35年修車保養廠，店主人張博智將店裡設計成工業風，並播放西洋老歌、設有座位提供客人品嚐美食，原先喜歡攝影的他與擁有烘焙多年經驗的太太共同經營，2017年成立至今，店裡最受歡迎的是海鹽奶茶戚風蛋糕，而低消是一杯飲品。
艸通草，藴通醞音，意指草木聚集之處。「藴」字除了有聚集、蓄藏，還有含而不露以及精深雋永之意。如：風流蘊藉、含蓄有致。
這間是位於捷運古亭站步行約8分鐘的甜點店，三層樓的空間並不大，甜點店是從2017年12月開幕，主要提供千層蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕及飲品為主，低消是一杯飲品。
2019年11月，Double Coffee成立踢鐵板-韓式鐵板吐司專賣店，每日3小時共限量200份供應，其中爆漿芋頭吐司、熔岩花生牛五花吐司、爆漿起司香腸蛋吐司、韓式泡菜起司唐揚雞吐司都是網路熱門選項。
關於「靜岡抹茶生吐司」：生吐司系列共有原味、抹茶、黑糖、伯爵茶等四種口味，上個月底在板橋大遠百進行快閃活動。抹茶生吐司僅有淡淡的抹茶香氣，不過吐司較厚且柔軟，很適合回烤塗抹果醬享用。
