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2015年雲雀餐飲集團在台灣成立涮乃葉後，北中南甚至東部設立100多家分店，以現切肉品、新鮮蔬菜、特色甜點作為台灣手屈一指的火鍋（吃到飽）品牌，在不同地區及時段推出的價格也不一樣，想要嚐到鮮嫩極黑和牛，就只能跑到A13遠百信義。
與其他分店更不同的還有壽司吃到飽的服務，炙燒後的蒲燒鰻魚以及鮭魚生魚片壽司都讓人食指大動，至於湯底也很推和風魚介豚骨湯，店家將昆布與小魚乾熬煮多時，涮些和牛肉片、安格斯黑毛五花牛肉佐入柚子胡椒醬，帶點淡淡的清酒香氣實在是太美味了。
關於「紅葡萄柚氣泡水」：店家的甜點中有部分跟雲雀旗下的餐廳類似，例如：蕨餅及抹茶蛋糕，比較有特色的包含：芝麻薄餅、DIY氣泡飲（綠薄荷、百香果、藍柑橘、紅葡萄柚）以及DIY鬆餅，尤其是在加入果漿、氣泡水、冰塊及柳橙或檸檬片後，喝起來很清爽，非常適合飽餐一頓後飲用。
店名：涮乃葉
地址：台北市信義區松仁路58號7樓
電話：02-27230698
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