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「麵包是一種有生命的東西，透過不同的發酵的溫度跟濕度，它會產生不同的氣味...我們這裡常常有人稱為固態葡萄酒的產地。」-柴燒卡帕尼負責人 by 羅翌倫教授
原本是文化大學哲學系擔任助理教授，2006年起在自己的家鄉-苗栗西湖推動偏鄉教育，2012年因籌備教育經費，藉由社大麵包課程因緣創辦卡帕尼，同時也希望提供就業機會幫助當地年輕人。近幾年來與健康食彩合作，每週兩天提供限量限定款吐司，也悄悄打開品牌的知名度。
曾經在大學時期當過麵包學徒、曾在新加坡開麵包店的羅教授，對新鮮天然原物料有相當大的堅持外，每天凌晨四點燒窯、揉麵糰、發酵以及烘焙，且發酵時間長達48小時，以自製木箱發酵以及法式柴燒窯烤，麵包散發出來的濃郁奶香讓顧客讚不絕口。
關於「抹茶相思吐司」：店家以法國鮮奶油與京都金賞宇治抹茶粉煉製成抹茶醬後，再加入到麵團揉製、發酵、烘焙而成，柔軟度高的吐司遍佈許多萬丹紅豆粒，飽水度也相當高，嚐起來很濃郁的茶香。除此之外，還有鮮奶龐多米、起司派對、濃情可可以及椰香瑪奇朵等口味的吐司可以選擇喔！
店名：柴燒卡帕尼 苗栗門市
地址：苗栗市莊敬街8號
電話：0988-179-327
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