今天要介紹的這家日式車輪餅店位於永和水源路的巷子裡，距離永安市場捷運站大約5分鐘路程。源本屋2014年就落腳於永和，品項從車輪餅、櫻花水信、剉冰到烤糰子都有販售，尤其車輪餅是現點現做，十分新鮮。
車輪餅的麵糊是由牛奶、麵粉、糖製作而成，「京都抹茶」車輪餅用的是日式抹茶粉，餅皮上比較豐厚，餡料飽滿。值得一提的是「抹茶」及「胡麻味增」烤糰子，與其他店家不同的是抹茶醬是以鋸齒狀塗上去，醬料也給的大方，而且沒有抹茶的苦味喔！胡麻味增味道更是驚艷，來永和沒吃過源本屋就可惜了！
店名：源本屋日式車輪餅
地址：新北市永和區水源街25號1F
電話：0963123677
這家在2017年聯合新聞網獲選為「台北5家一睜開眼最想念的美味蛋餅」之一，2014年7月1日成立，以＂初鹿鮮乳＂融入蛋餅的「捲餅咬鹿」並手桿現煎，9/3更新了menu，新增了許多新口味。
「只芋見你」是店裡暢銷品項，滿滿的芋泥讓芋泥控尖叫不已。「宇治金時麻吉燒」則是最近才新增的口味，小編異想天開的請老闆把這兩味混合起來，「只芋見宇治金時」就這樣誕生了。
「只芋見宇治金時」可以嚐到香濃芋泥以及綿密的紅豆泥融合起來，上面撒下的抹茶粉使得整體味道不甜膩，麵皮使用紐西蘭無水奶油融合鮮奶口感紮實，金黃酥脆。實在是人間美味！話說，老闆是位鐵路迷，若是您也是鐵路迷，快來捲餅咬鹿看看這裡的收藏吧！
自從桃園捷運站通車之後，臺北到桃園的交通又便捷許多。長庚醫院捷運站附近復興北路上有許多特色小吃，其中就有一家大判燒廣受歡迎。
「抹茶紅豆大判燒」早在2014年左右馬老闆就推出來，但因為蜜紅豆的煮法費工費時，因此目前僅供應「抹茶大判燒」。這個餅皮鬆軟不同於台式紅豆餅的口感，更像是銅鑼燒的口感。馬老闆甚至到日本考察大判燒的製作過程，非常用心。麵粉與蛋的比例更是獨門配方，馬老闆也堅持選用天然食材，不加香精及色素。
👉＂二餅一茶大判燒＂還有其他特殊口味，例如：焦糖蘋果、港式奶皇以及隱藏版（今天才有）口味。有時會有焦糖起司以及藍莓口味呢！值得一提的是，馬老闆甚至每天都po上一句激勵人心的一句話到FB粉絲專頁，謝謝馬老闆！
巧克力布朗尼受歡迎度非常高，這個介於餅乾及蛋糕之間的甜點，還有個巧克力布朗尼日就訂在每年的12/8。關於Brownie 的由來有3種傳說：
1. 廚師不小心將融化的巧克力添加於製作餅乾的麵團中。
2. 廚師在製作巧克力蛋糕時麵粉卻不夠用。
3. 美國的一位老婆婆在製作巧克力蛋糕時發現家中沒有泡打粉，使巧克力蛋糕無法膨發，而變成如今食用的Brownie。
👉無論哪一種說法都是挺有趣的，在台北有一家巧克力布朗尼專賣店，這家原先以網購出名後於2013年成立實體店面，就位於台灣大學附近的商圈裡。店老闆是原先在美國芝加哥學習護理方面的Carol，因對烘焙有興趣，在回台灣後，與朋友合開＂Coco Brownies＂。將原本美國配方修改成台灣人甜而不膩的口感，烘焙方面也調整其溫度，讓布朗尼表面更加光澤，內餡更為鬆軟。
假日早餐/早午餐去哪吃？這應該是很多人週日早晨起床的問題...若是想破頭，西門町峨眉街這家＂女子早餐＂是不錯的選擇。今年三月左右才開幕的＂女子早餐 ＂，店主人是一對年輕夫妻，因為曾經在澳洲待了一些日子，所以在食物裡加入了改良後受到台灣人喜愛的澳洲風味。
很特別的是這家店有推出「酸種麵包」一系列的早午餐。「Tartine Bread:舊金山無招牌名店的秘密」，這本算是向Sourdough(酸種麵包)致敬的一本書，據說這種以天然酵母發酵出來的酸種麵包吃起來外酥內軟，鹹鹹酸酸很特別的口感。
若不習慣酸種麵包，店內自製的熱壓吐司更是美味可口。小編特意選擇了「貓王三明治」搭配「希臘優格」與「抹茶歐蕾」。「貓王三明治」是由花生醬、香蕉、培根以及番茄製成，「希臘優格」上的葡萄柚、火龍果及脆片口感超好。而無法喝咖啡的小編，更覺得「抹茶歐蕾」的拉花美麗極了！
喜歡逛書店的抹茶控應該有不少，最近都圍繞在內湖的美食。今天要介紹的是2018年3月成立的內湖捷運站Citylink日本知名的＂蔦屋書店|茶屋 內湖店＂。
茶屋Wired Chaya原是2017年東京新宿新的品牌，台北內湖是第一家結合蔦屋書店以及Wired 品牌下的餐飲。抹茶控可以選擇「抹茶控」搭配飲品，選擇幾本書很舒適的在書店裡用餐。抹茶鮮奶油製成的蛋糕捲與粒粒分明的蜜紅豆嚐起來非常綿密之外，不吃冰淇淋的朋友可以將溶化的冰淇淋淋在抹茶蛋糕捲上，口感更是棒極了！
另外，蔦屋書店內湖店有許多日本茶道的書籍，若是對茶道有興趣的朋友，可以在這裡找到一些寶貴資訊！
店名：蔦屋書店｜茶屋 WiredChaya
地址：台北市內湖區成功路四段188號1F
《Tea Time & Scone 下午茶＆司康》
✍🏻在1830-1840年期間，英國人的晚餐通常在晚上八點左右，也因此午餐到晚餐中間的時間很長，所以就有有人把晚餐茶提前在下午五點左右，據說貝德芙公爵夫人安娜（Anna Russell）每到下午四五點左右，天慢慢暗下來時，心中就有一股莫名下沉的感覺，於是她便吩咐僕人送上一壺茶、烤吐司和牛油，開創了下午茶文化。
下午茶的禮儀包含：
1️⃣ 喝茶時用食指和大拇指捏住杯耳，輕輕拿起。切勿將手指穿過杯耳或握住杯耳。小指應收好不要翹起。
2️⃣ 拿茶杯時，另一隻手勿同時取用食物。
3️⃣ 如果品茶者坐在較高的餐桌前，而茶杯超過腰部高度時，則只將茶杯拿起飲用。反之，品茶者坐在較低的茶几前或站立時，茶杯低於腰部高度，則需連盤子一起拿起，一手持杯，一手持盤。茶匙以45度角置於杯耳下方。
4️⃣ 吃茶點時通茶不用刀叉，直接用手指拿起點心食用，需小心不要弄髒手指。可用餐巾輕沾唇部和手指以做清潔。
5️⃣ 若離開座位，餐巾應放置在作以上。用完餐後，餐巾則應較隨意放置在桌上，不用折疊太整齊，以免被認為沒有用過，讓主人以為招呼不周。
6️⃣ 點心食用順序為從下至上，從鹹味的三明治到中層的英式鬆餅（司康），最上層為甜點。
以「不能再完美的檸檬塔」出名的＂一事製菓＂在今年酷暑下也推出了這款「靜岡抹茶柚子塔」，在八月之前都只能在天母或是跟著他們小流浪（捷運站交貨），最近開放可以到中山捷運站附近的中山18取貨。趁著這檔「抹茶柚子」，趕緊下訂。
取貨當天不巧碰到颱風來襲，擔心吃不到美味的小編還是打了電話確認，好在當天中山18仍是可以取貨。其實中山18地理位置真的不太好辨別，但是為了「抹茶柚子塔」還是努力找到了。原來中山18在1930-1934曾為日軍宿舍，以及國民政府承租給銀行員工當作宿舍，歷經過多年荒廢，2016年才改建為美髮院以及一些文創商店進駐。目前還保留許多日式的建築，復古的沙發及傢俱增添了許多懷舊氣氛。
抹茶控不妨嚐嚐看＂一事製菓＂的這款「靜岡抹茶柚子塔」，大小為6吋，柚子餡清涼爽口，很適合與朋友及家人分享的小點心。
今年2月份才開幕的內湖這家書店，以建築與設計方面的書籍為主，而外文書也佔不少（外文書佔一半，約1500本以上），其建築靈感來自於義⼤利作家伊塔羅卡爾維諾（Italo Calvino）代表作《看不⾒的城市》為書店主題，希望能夠透過書與建築，帶領⼈們看見⼼中那個想看而看不⾒的烏托邦。 
隱身在商辦與住宅之中，從外觀完全看不出來是一家書店，但是一走進去就能感受到建築設計的巧思及人文藝術氣息。「黑色的階梯」、「拱形門」以及「迴廊」，即使不懂建築藝術的小編也被深深吸引。
原來在文藝復興時期，知識與書籍的取得被限定為貴族以及特定人士才可以，也因此格外的珍貴。「黑色的階梯」象徵著要像被黑洞所吞噬，才能進入知識的殿堂學習，也寓意了「看不見的書店」。「拱門」元素除了在二樓看到一道有一道的堆疊外，一樓咖啡廳旁的廁所也有如此「文藝復興」神性的建築設計。
👉這家店的Logo不是帽子，而是隻陸龜，象徵招財進寶。店主人擁有日本茶葉一級評等的證照，是位鑒茶高手。店裡除了「抹茶小紅豆」是當天新鮮出爐外，還有抹茶紅豆（巧克力馬卡龍）布朗尼，而「抹茶紅豆貝果」則是日前廣受好評的品項。
✍🏻「抹茶小紅豆」外皮酥脆，使用的是日本靜岡抹茶粉以及萬丹紅豆所烘焙的小圓麵包，非常可口。內餡包含堅果的「抹茶布朗尼」，則有萬丹紅豆泥與巧克力馬卡龍做點綴，萌萌的。店內佈置簡約帶有些幾何等燈飾及獨特風格的傢俱（如：地上的小飛機），屋裏的鎮店之寶：陸龜則是喜歡睡覺。
這幾天為了找這家＂沐豐品甜紅豆餅製所＂跑了好幾次，上週四終於在板橋龍興街17號（靠近力行新村）買到了，太感動了😹
原先就住在板橋的老闆娘，目前在淡水及板橋經營紅豆餅攤位。必須說這家紅豆餅的餅皮有別於其他家脆皮紅豆餅，餅皮鬆鬆軟軟的，而內餡用料紮實，不使用加工品、人工調味料，深受附近大朋友及小朋友的喜愛。
「沐豐品甜」有著浪漫又務實的含義，闆娘就希望客人吃飽飽也能夠豐收，在取名上下了不少功夫。目前這家紅豆餅店也有跟一些市集做合作，除了「抹茶紅豆紅豆餅」之外，還有「花生麻糬」、「巧克力奶油」等等。在此祝福「沐豐品甜紅豆餅製所」天天生意興隆！
最初是一位萍水相逢的朋友介紹這家店，當時因為工作忙碌沒時間到訪，所以真正嚐到Free Form的「翠綠」時，十分雀躍。
「翠綠」於2018年7月誕生，所使用的抹茶粉-和光、五十鈴都是店老闆精心挑選的抹茶粉，要價皆不菲。除了「翠綠」之外，「哈密瓜抹茶戚風蛋糕」以及「抹茶瑪德蓮」也都很不賴。「翠綠」中的抹茶慕斯非常細綿，且是用抹茶甘納許以及奶凍製成。店老闆很好心提醒：慕斯的底座也是可以食用的。沒想到這甜點是以白巧克力脆餅做為底座，嚐起來酥脆可口，令人印象十分深刻。
Free Form除了銷售好吃的甜點之外，還有提供烘焙教學讓愛吃甜點的朋友也可以動手做烘焙。板橋的抹茶控還在等什麼呢？快衝吧！
店名：自由式Free Form
法式修頌（Le Chausson aux Pommes）意思是蘋果拖鞋之意，是一種半圓形糕點，用蘋果做為內餡的酥皮麵糰製成。1580年左右，2/3聖卡萊居民死於瘟疫，當時一位城堡女主人將蘋果包在麵糰裡救濟他們，於是，法式修頌就誕生了。
這家位於台北市大安區四維路上的法式修頌.可頌專賣店，每天早上七點即營業，無低消也無限時，除了服務人員態度好之外，「天生絕配」抹茶紅豆麻糬修頌更是酥脆好吃，除此之外店家也有研發其他口味，如：柚是艷陽日（柚子鳳梨）、羅馬競技場（紅醬牛肉）...等，十分推薦抹茶控來嚐嚐！
店名：法式修頌.可頌專賣店
地址：台北市大安區四維路183號
電話：02-27016022
捷運市政府站附近有許多咖啡店，這家甜點店的知名度已經換桌率都挺高的，昨天下午也見識到這家店的魅力。
抹茶戚風蛋糕是這間店常設商品，小編因為不吃芒果，特意請店家換成藍莓抹茶戚風蛋糕，搭配柚子伯爵茶（熱）成為週日的下午茶茶點。藍莓抹茶戚風蛋糕以百里香做點綴，意外發現香草的魅力。另外，伯爵茶與韓式柚子茶作搭配，還可以做成其他甜點，如：瑪德蓮等等。
翻了翻店內的書櫃，看到了「Liz關鍵詞：美食家的自學之路與口袋名單」這本書，原本身為律師的Liz，後來成為taster，並在此書中把fine dining解釋為精緻、高端餐飲，並舉例許多米其林餐廳，甚至如何評鑑fine dining等都描述於此書中。另外，喜歡做烘焙的朋友也可以參考店內的幾本烘焙書，如：「濃韻抹茶菓子特選：大人風的洋菓子と和菓子～全品圖解」。
這家位於捷運六張犁站五分鐘路程的＂休習日＂一直是小編很想到訪的一家文青咖啡廳。
最初是被「濃抹茶烤布丁」吸引，果然不負我望。綿密細緻的烤布丁有杏仁巧克力做點綴，有著畫龍點睛之妙。除了抹茶烤布丁之外，店家不定時也會提供抹茶磅蛋糕以及生乳酪蛋糕。夏日炎炎，這家店的沙拉飯也很特殊，酸酸甜甜，繽紛的菜色很美，很適合OL中午的餐點。
店裡的書櫃有許多很棒的書籍，作者王宣一將台灣許多私廚、小吃以及冰品店納入「巷弄裡的美味：小酌之家」。除此之外還有幾本小說，如：三杯茶。
