coco.Brownies-可可布朗－微笑陽光

巧克力布朗尼受歡迎度非常高，這個介於餅乾及蛋糕之間的甜點，還有個巧克力布朗尼日就訂在每年的12/8。關於Brownie 的由來有3種傳說：

1. 廚師不小心將融化的巧克力添加於製作餅乾的麵團中。

2. 廚師在製作巧克力蛋糕時麵粉卻不夠用。

3. 美國的一位老婆婆在製作巧克力蛋糕時發現家中沒有泡打粉，使巧克力蛋糕無法膨發，而變成如今食用的Brownie。

👉無論哪一種說法都是挺有趣的，在台北有一家巧克力布朗尼專賣店，這家原先以網購出名後於2013年成立實體店面，就位於台灣大學附近的商圈裡。店老闆是原先在美國芝加哥學習護理方面的Carol，因對烘焙有興趣，在回台灣後，與朋友合開＂Coco Brownies＂。將原本美國配方修改成台灣人甜而不膩的口感，烘焙方面也調整其溫度，讓布朗尼表面更加光澤，內餡更為鬆軟。