微笑陽光

「雖說是濃茶，但一入口仍然可以感受乳酪的乳香氣，之後就是抹茶的茶韻在口中慢慢成為主角。」-喫味

2018年開始Burnt Cheesecake開始爆紅，首先在日本流行後，台灣、香港等地也逐漸大受歡迎，甚至每一家甜點店都會出現至少一種口味的Burnt Cheesecake。2019年在台北成立工作室的喫味，也是這股熱潮出現的網紅甜點店，目前以宅配、市集等方式販售，時常推陳出新研發的甜點。

「濃。抹茶烤焦起司蛋糕」使用靜岡小柳津65號和一保堂的幾世之昔抹茶粉製作，可見店家選用抹茶粉的用心程度。而聖誕節限定的「抹茶覆盆莓起司蛋糕」也是無麩質、低糖份等無添加麵粉配方，連生酮飲食的朋友都可以享用喔！

關於「竹炭極黑起司泡芙（抹茶）」：本來看到竹炭顏色會有點畏懼，可是看到店家把起司蛋糕夾入後，再淋上獨創的馬茲卡邦鮮奶油內餡，再以玄米粒點綴其中。一口咬下卡滋的泡芙外殼與濃郁的起司抹茶香氣一併爆發。另外，「抹茶櫻花費南雪」以醃漬櫻花置入軟綿的費南雪中，浪漫指數破表。😻

店名：喫味 Burnt Cheesecake