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「關於，少甜微肉工作室的美學，細節與溫度是最重要的傳遞。」-少甜微肉
這間有點法式帶點日式注重細節的甜點工作室，2020年在基隆成立。從店名、產品、文章宣傳，不得不說是新秀裡一股清流。尤其是在網購市場競爭力大的環境下，少甜微肉仍然保持高銷售量、訂單接不完，客人也一再回購，因為如此承載喜悅的法式甜點，猶如午後和煦陽光般溫暖，嚐著心裡也是甜滋味。
店裡的所有甜點都是減糖配方，且注重飲食健康，綿密不膩口的「巴斯克抹茶燒乳酪蛋糕」是必嚐甜點之外，抹茶達克瓦茲的口感也相當柔和細緻。
關於「流金小山園抹茶磅蛋糕」：一直以為磅蛋糕配方簡單應該很好駕馭，其實自己親手做才知道要做出不像「粿」的口感實在需要深厚功力。少甜微肉的兩款抹茶磅蛋糕都很推，以日本丸久小山園抹茶粉、熬煮多時蜜紅豆製作，上層以抹茶淋醬、少許金箔裝飾，嚐起來還有點沙沙的口感，質感與美感兼顧，非常可口。
店名：少甜微肉
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