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「用謹慎的態度面對食物,以自家用餐的心情,將手心的溫度傳遞到桌上的佳餚裡。」-Tegokoro 甜手心
TEGOKORO乃為「手心」,在日文漢字有「慎重」之意,這間位於捷運善導寺附近巷弄裡的私廚甜點店,原本主理人從事文教產業,因對料理格外有興趣,因此向法國廚藝留學老師學習,並於2014年便開始分享中西式料理,以及開設甜點教學課程。
工作室採預約制,以一套下午茶約400元起跳。用餐環境十分優雅愜意,主理人每一樣餐具(甜點盤、玻璃杯)都是精心挑選,都像是藝術品,其中玫瑰草莓酥塔佐荔枝優格冰淇淋淋上草莓紅桃醬,酸酸甜甜好吃,法式浪漫情懷,塔皮酥脆上面還有酥脆的碎屑,單吃也是很好吃。現烤溫點心是橙香芋泥瑪德蓮和紫心腰果司康佐自製橙香香緹,紫薯司康佐橙花香緹清爽,搭配瑪黑紅茶很是剛好。
玫瑰紅桃莓果奶酥塔(玫瑰莓果紅桃醬/巴斯克奶酥塔/優格冰淇淋)
自家製草莓氣泡飲
常溫點心盤
紫心地瓜腰果司康(佐蘭姆酒)
橙香芋泥瑪德蓮
關於「抹茶香檸乳酪塔」:店家使用日本小山園抹茶粉、北海道四葉乳酪、法國米歇爾白巧克力、馬斯卡彭起司、檸檬等材料製成,此為甜手心創立之初代表作。手桿酥脆的千層塔皮搭配清爽小山園抹茶餡、檸檬乳酪,玫瑰花的造型令所有女孩們心動不已。
店名:Tegokoro 甜手心
地址:台北市中正區濟南路二段4-1號2樓
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