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「何謂職人：以此為生，精於此道，一口入魂。」-和正農作
在淡水有一間烘焙坊，老闆林和正先生13歲開始接觸烘焙，19歲進入吳寶春的工作室學習，35歲進軍大陸，38歲回台創業。因父親的早逝，林老闆更加堅強與毅力照顧家庭，旅遊許多國家學習烘焙，十足是烘焙職人入魂來著。
2015年在淡水成立創始店，2019年在信義區新光三越成立分店，主打低糖、低油、不添加化工物，使用無農藥添加台灣在地小麥粉，並自己培養葡萄液種天然酵母製作麵包。
關於「抹茶司康 &柚香蘋果酥」：在信義區百貨公司可以買到CP值高的麵包很不容易，抹茶司康以京都抹茶粉、巧克力製作，甜而不膩。另外，也推薦鹽可頌系列，以喜馬拉雅鹽與嘉義布袋春鹽製作，是一款很有韻味的可頌麵包。另外，店老闆這兩年中秋都有推出限量款月餅，柚香蘋果酥裡混合綠豆沙與白鳳豆沙黃金比例，以及加入花蓮玉里文旦柚（柚皮)，冷藏取出冰涼爽口帶點微酸，外型像是青蘋果，非常特別。
店名：和正農作信義店
地址：台北市信義區松高路19號B1
電話：02-2625-0711
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