這間位於台北市大同區赤峰街的甜點店,illuminé 法文之意為有吸引力的、發光、被照亮的。
主理人April原先讀的是工業設計,後來因緣際會進入日本的製菓學校學習製作各式甜點,學成後回台並任職於知名法式甜點店。2014年選擇在大同區赤峰街成立甜點店。
✍️店裡的位置不多,而且開放式廚房緊鄰隔壁,所以可以觀察甜點的製作過程,店家常使用季節性水果製作綠葡萄藍莓季節綜合、橙柚、草莓塔,不但色彩繽紛,而且新鮮美味。另外,店內還有用伊思尼鮮奶油製作的芋泥捲、抹茶捲也十分受歡迎。
👉關於「洛綠抹茶布列斯特泡芙&橙柚水果塔」:此次店家使用的是洛綠抹茶粉製成的抹茶卡士達醬,以日清麵粉製作的泡芙外皮,十分飽滿紮實。
而洛綠抹茶粉是春季首摘的一番茶研製而成,溫和茶香做為泡芙內餡非常適合。店家以新鮮切片的葡萄柚、柳橙做為水果塔內餡,而且塔皮相當酥脆,搭配冰涼清爽的水果內餡,實在是非常可口美味,非常推薦。
 
店名:果昂甜品  illuminé
地址:台北市大同區赤峰街43-1號
電話:02-2550-3515
 
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