「我們需要仰望天空的科學家，也需要腳踏實地的咖啡師。」-醲咖啡
原本是工程師的張老闆，25歲之後決定轉換跑道當起咖啡師，於是在2015年10月苗栗成立創始店，隨後在新竹、桃園以及台北成立分店，近年來除了展店，還致力於拉花、國際咖啡證照等人才培育。
今年七月，醲咖啡也在誠品新板店成立分店，這是除了信義店以外，新北市第一家分店。店裡提供了手沖咖啡還有冰滴咖啡、無咖啡因花茶等飲品，而義大利麵、抹醬吐司、熱壓吐司及蛋糕也要供應。
關於「四季村吐司」：店家提供草莓、芝麻、花生、抹茶、奶酥、巧克力醬選擇其中四種在厚片上形成美麗的彩繪，抹茶、芝麻與花生醬都很濃郁，而且店家給的抹醬也很多，也暫時一解還無吃到抹茶生吐司之懸念。
店名：醲 咖啡 Known Cafe & Bistro 新板店
地址：新北市板橋區縣民大道二段66號3F
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