和風創意豆腐酪-傳統＋抹茶豆花－微笑陽光

「豆腐十八配，一百吃」-諺語

大溪原名「大姑陷」，此為泰雅族語「大水」之意，日治時代才改名為大溪。大溪位於大漢溪東岸，也是桃園縣最早有人類居住。
 
 

大溪由於水質純淨，成為豆干、豆腐等豆製品的重要條件，也因此在大溪有許多黃豆製品店家。光是傳統豆花就有大溪寶哥豆花、大溪賴家祖傳豆花、賴媽媽豆花、和風創意豆腐酪等等。其中和風創意豆腐酪有抹茶豆花與杏仁、芝麻、抹茶及原味豆腐酪等特色甜點，許多美食節目都有來此採訪過。
關於「傳統+抹茶豆花」：以傳統豆花製成的抹茶口味，加上粉圓、脆圓、大紅豆、花生等配料，熱呼呼的也好吃。