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這間是來自新竹市建功一路59巷裡的工作室，2018年底開幕，老闆自稱為園丁，因為一人工作室什麼事情都得自己來做，從粉刷、鑽牆、架網、配電、種花草果、組合桌椅都得自己來，也參加過新竹許多市集。 
特製的草莓、芋頭以及蘋果千層酥，手桿反折的酥皮搭配卡士達杏仁餡提升層次度，餅皮非常酥脆可口，另外還有多種蛋糕、餅乾及塔類做為外燴餐點，而去年中秋節也有與三余堂一起推出鳳梨黃金酥禮盒，使用的是日本麵粉、法國奶油、南投土鳳梨、澳洲夏威夷豆以及澳洲起士粉製作的鳳梨酥，更是廣受好評。
關於「抹茶黑櫻桃盒子」：上層以及夾層以抹茶甘納許、馬斯卡彭黑櫻桃點綴，一層層堆疊起來口感上也很豐富，黑櫻桃很鮮甜且整體而言抹茶味相當濃郁，也非常有飽足感喔！ 
店名：平菓pingo
地址：新竹市建功一路59巷10號7F-1
電話：0919-365-962
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