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「半夏，五月苗始生，居夏之半，故為名也。」-急就篇注 by 顏師古
日本夏至6/21起11天後稱為半夏生7/1-2，也是以前人們忙於種植水稻時間，半夏生之後會休息五日。而草藥裡也有名為「半夏」，開出來的花非常低調但形狀獨特，花語為「隱含在內的熱情」。
在台北東湖，有一間外觀裝潢非常日式的咖啡廳，2019年12月開幕，店裡的達克瓦茲是招牌，有著花朵般的形狀，最美的莫過於春季限定的和風櫻花達克瓦茲，而巴斯克乳酪蛋糕、瑪德蓮、本和香糖烤布丁也非常受歡迎。
關於「青檸抹茶達克瓦茲」：這款以日本京都抹茶粉加入檸檬製作的內餡，一口咬下外脆內軟，抹茶香氣四溢，內餡非常清爽，就如日本和菓子遇上法式甜點，美極了。
店名：半夏生
地址：臺北市康寧路三段99巷17弄24號1樓
電話：02-2633-9833
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