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「如果聖多諾黑是法國甜點店的基本，能讓你在這小地方吃到不一樣的甜點，是我們最大的成就感。」-笛瑟甜點工坊
這間在信義區靠近安強公園的甜點店，距離捷運象山站有約步行20分鐘，2017年成立至今，獅子座主廚Nelson在法式甜點上做了非常多變化。
土生土長沒有到法國學甜點的Nelson，在開店之前在法式餐廳STAY擔任過甜點實習副主廚，光是抹茶生乳捲就嘗試製作N次，一直改善她的配方，連鮮奶油都是抹茶口味，也讓抹茶控客人非常喜愛。
關於「抹茶草莓聖多諾黑」：店家使用的是日本愛知縣西尾抹茶粉，抹茶香緹、抹茶甘納許、焦糖泡芙、草莓、千層派皮製成，認真的主廚還與另一款抹茶梅子聖多諾黑泡芙的口味上做改變，酥脆的泡芙與美味的抹茶香緹等，實在是台北市令人驚艷的甜點店。
店名：HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
地址：臺北市虎林街202巷66號
電話：02-2726-1310
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