close
「神明的小點心，代表神明的祝福。」-瑞益行
在台南赤崁樓斜對面有一間百年老店，店裡的綠豆椪是老饕必帶的伴手禮，據說冠軍綠豆椪的表皮很脆，綠豆餡甜而不膩，鹹蛋黃綠豆椪也非常特別。
這間老字號餅店還有一款特色商品：馬卡龍綠豆椪，六種顏色的椪餅上印有六種神明，口味分別是：梅香、花生、黑芝麻、煉乳、抹茶、黑糖等。而椪餅又稱為「月內餅」，以椪餅與麻油+蛋做成，為婦女生產過後的營養補充。
關於「抹茶椪餅」：這次是友人贈送黑糖、抹茶椪餅，抹茶印有關公圖案，是用黑糖、麵粉、靜岡抹茶粉製作，黑糖上印有媽祖，兩者內餡都是黑糖。店家不加發粉及蓬鬆劑，經過不同比例的揉合、桿製、包覆、壓平、蓋印，再送進烤箱烘烤完成。
店名：瑞益行
地址：台南市中西區民族路二段303號
電話：06-222-4417
文章標籤
全站熱搜
留言列表
