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「運用五官仔細觀察、聆聽，把全副精神放在食材上，就能察覺到食材最美的時刻，了解如何與食材共處和掌握美味的瞬間。」-料理研究家的餐桌生活學 by 有元葉子
在台北市捷運麟光站附近一間咖啡廳兼甜點教室，主理人Zoe曾在法國學習時尚行銷，在法國與先生Winter開始學習料理，後來回到台灣，為了孩子的飲食健康，研究料理之外，2015年在新店自家經營起私廚料理，由於裝潢風格清新雅緻，且甜點獨特漸漸打開知名度。
本身是甜點老師的Zoe，目前在臥龍街教授甜點，季節限定的雙莓椰糖小枕頭蛋糕、焙茶脆皮草莓泡芙、楓糖核桃派、梨山蘋果派、碧螺春蜜柚葡萄奶油蛋糕以及芒果奶油慕斯蛋糕，每天的menu依時節而變化，餐廳寬敞舒適，帶點小巴黎的優雅，還有些隨性慵懶，在台北很少有這麼獨特的用餐空間。
關於「柚子神殿 ＆抹茶無花果三明治」：極品日式煎茶中燻上多種柑桔類的氣味，有上等的日本柚子、檸檬和橘子，冷熱皆宜，熱飲暖心暖胃，冰飲沁人心脾。充滿極簡又精緻的大和風情，搭配抹茶無花果三明治，小山園抹茶戚風夾入溪洲有機無花果，一口咬下戚風蛋糕與無花果之間蜂蜜鮮奶油淺淺甜味，拿起一本料理書竟然也介紹起白蘭地渣釀無花果的製作方法（細砂糖、義大利聖酒、渣釀白蘭地燉煮呈焦黃色無花果即可），收穫良多
店內閱讀推薦書籍：料理研究家的餐桌生活學：日本國民料理天后的70則料理基本╳選物提案，打造款待生活的療癒儀式 (出版社：幸福文化)
電話：02-2732-4159
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