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「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。」-清·張仁安《本草詩解藥性注》
麥冬養陰潤肺，玉竹益胃生津，「菌中之冠」白木耳既可以補脾開胃也有滋陰潤肺之作用，富有膳食纖維及多種營養成分，許多研究報告指出透明膠質裡的異質多醣體，除了可以保護腸道、增加免疫力，其萃取物使用於皮膚上也可抗過敏保濕作用。
在台北市吳興街156巷裡有一間早午餐店，是由一對十分虔誠的基督徒夫妻共同經營，六年前剛成立時就有推出基本款原味、紅棗枸己白木耳露，這幾年陸續研發十餘種口味的白木耳露成為許多OL宅配訂購的熱門產品。闆娘將長時間熬煮的白木耳羹代替太白粉勾芡，做成沙茶魷魚羹米粉、膠原高粱清燉牛肉蔬菜湯或是創意鮮蝦燉飯，不僅健康也十分美味。
關於「鮮萃抹茶白木耳露」：這款以宇治抹茶粉搭配埔里小農產地直送的無農藥白木耳熬煮成抹茶白木耳露，濃郁的抹茶香氣，入口即化。除此之外，店家的手作三明治、沙拉餐盒也很經濟實惠、健康營養，深受上班族喜愛！
店名：楓丹白露手作白木耳露
地址：台北市信義區吳興街156巷2弄28號
電話：02-2737-0060
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