close
「在實踐夢想的路上。我認真的體會到，每個夢想的啟航，真的需要許多的勇氣與毅力。」-小島遇見他
在台中逢甲夜市附近巷弄裡有一家平價可頌專賣店，2017年10月底開幕。店家使用法國冠軍麵粉以及法國天然發酵奶油，以長時間低溫發酵製作可頌。店內的草莓塔沙布列製作塔皮，選用的2&3號草莓也很講究，嚐起來酸甜適中，塔皮酥脆。
謝以樂老闆的經歷很特殊，從小學美術、古典吉他，大學讀法律系，因無法忘情美術，25歲時遠赴法國當背包客學語文、美術，因緣際會與當地資深烘焙師傅學習手藝。也因為自己的法文名字叫做「小島」，與老闆娘愛情長跑多年一起創業，店名的「他」指的是任何人。
值得一提的是，庭院及陽台的花草都是謝媽媽照顧修剪，非常美麗。
關於「京都宇治抹茶可頌」：上層的小山園抹茶淋醬，咬下去第一口就感覺到可頌的奶香、麵團麥香，抹茶的香濃與可頌的酥脆更不在話下。草莓飛船以及Oreo巧克力可頌也是非常可口。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
