微笑陽光

「據說是 1920 年代當蘇聯芭雷舞者 Anna Pavlova 造訪澳洲或紐西蘭時，為了歡迎她所創作的甜點，後來廣受兩地喜愛。帕芙洛娃特色是巨大如餐盤的蛋白霜底座，外層酥脆、內心有如法式棉花糖般軟黏。」-NOM Magazine

這兩天翻開舊照片，去年一月在新竹吃了一頓很棒的早午餐，當時正值草莓季，從科學園區坐上藍1區（公車）到東山文教院下車後，再步行到店家總共花了30分鐘，當時店裡已經坐滿人，只有吧台位置可以坐，可見生意真的很好。

 這間在新竹已經營五年以上的早午餐店，2016年推出的經典草莓帕夫洛娃吐司非常受到歡迎，而店裡的塔塔魚及漢堡肉都是店家親自製作，也是店內熱門選項。同樣是位於新竹西大路上的姐妹店富穀沺 Fugootain，則是以米食料理為主的小餐館，餐廳裝潢很高雅。

關於「森半抹茶草莓吐司」：店家以森半抹茶粉與法國鮮奶油製作的抹茶鮮奶油鋪在山形吐司上，再佐以大湖草莓、些許糖粉點綴其中，光是造型就很吸引人了！吐司嚐起來很綿密，清新的抹茶鮮奶油與草莓搭配起來也很美味，此為季節限定的特色餐點喔！

P.S 最近台積電的股價飆高，帶旺了半導體產業，一直很害怕韓國半導體將追趕上台灣半導體龍頭，感謝一群賣肝賣命且引領世界級技術的工程師們，辛苦了！