這一兩年出現許多司康專賣店,"悄悄好食"的出現改變了臺北烘焙業者的商業模式,原來工作室延伸成早午餐咖啡廳以及據點拓展,而Lafu house的司康口味很多,雖然在萬華店面不大,可是內餡不差悄悄好食,且出現在許多市集上。
2014年Lafu house成立並在網路上開始銷售,2015年成立實體店至今已四年了。除了常見的口味:濃黑巧克、雞蛋牛奶外,抹茶小山園、黑芝麻蜂蜜、太妃糖海鹽也都很熱賣。七夕時,店家甚至還有推出「心型」玫瑰蔓莓司康。
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關於抹茶司康:店家採用的小山園抹茶粉加入上白糖以及胡鹽,司康外皮酥脆,內餡很紮實且不乾。2019年推出了限定款(抹茶鮮奶油草莓)廣受好評,3/8更推出宇治金時夾奶油司康,富有創意。這裡也十分推薦焦糖黑芝麻司康,表面的焦糖溶於黑芝麻非常好吃。
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店名:愛氏司康 Lafu. House
地址:台北市萬華區西藏路332號1F
電話:02-2308分9079
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