close
「在壽司店吃的是甜玉子燒，在蕎麥麵店吃的是高湯蛋捲。」-深夜食堂
在日本，玉子燒在壽司店最常見到的菜色，其中關東（甜）與關西（鹹）做法不同，使用的玉子燒鍋也不同。四角形玉子燒鍋最早源自江戶時代中期，卻一樣有地域之分：關東「正方形」、關西「細長矩形」、名古屋「寬短矩形」。
在台北市中正區同安街上有一家玉子燒專賣店，創辦人尹老闆於2015年8月成立，光是玉子燒就有15種口味，從松露、明太子起司、魩仔魚、三星蔥到爆漿芝麻、爆漿花生以及紅糖都有，尤其是甜味玉子燒非常適合當飯後甜點。
關於「抹茶玉子燒」：剛咬下第一口，上層抹茶粉先在味蕾中呈現苦澀滋味，玉子燒軟嫩的口感是前所未有的感受，鹹甜交雜在口中還真分不清這是配菜還是主食，早知道份量這麼大應找朋友共同享用美食才對
店名：吉屋食堂
地址：台北市中正區同安街45號
電話：02-2367-5761
文章標籤
全站熱搜
留言列表
